贫民百姓，白日劳累辛苦，夜晚归来便被禁锢于家中，心中早已积压了无尽的烦闷。
一听说是由食香楼的掌柜牵头，联合二十多家掌柜慷慨解囊，又四处奔走游说，终于筹集到了开市所需的资金，他们无不欢欣鼓舞。
为表支持，也为了共度一个美满的团圆佳节，百姓们纷纷携带钱银涌向食香楼。
能拿一百文享受一次的就享受一次，能包月的包月，能包季的包季，还有包年的。
别管什么食香楼总店分店的，只要有酒有肉就行啊！
一时间，人群如潮水般涌入，把青柠几个忙得是四脚朝天。
要不是有超级记忆的苏笙笙坐镇主场，青柠还真担心这些人急了眼，把他们当菜肴一并吞下。
“月卡与季卡不冲突的，这卡丢了也不要紧，上面有编号，我现在记下家宅地址和名字备底，日后凭此便可补卡。”
苏笙笙一边应对着围观人群的询问，一边为他们办理办卡手续。
明明争抢不断的场合，却都一一被她的细声慢语慢慢平复下来，秩序井然。
她手上的账册有总账，有分类账，还有明细账。
即便所有人同时跟她搭话，她也能保持手中的账目清晰不乱。
年卡、季卡，以及按次数消费的新客，她都根据尾号再次分层账本，使得账目一目了然。
即便是平时一看账本就头疼的在青，此刻也能迅速掌握情况。
“小姐这法子真好，若按姓氏排名，怕是要分上一百页。现在只需九层就分得清清楚楚。”
别说在青连连夸，就是被苏笙笙教导了好日的青柠，都看得脑子一下清明了。
“这下可让我省得后面理账头疼了！”
苏笙笙手中不停，闻言笑道：“这才哪到哪？待会还要分转给十位掌柜呢！”
“啊！”青柠闻言，头痛不已，实则更心疼还没捂热就要转手给他人的银子。
她忙掰着手指头算起账来，“一位掌柜八百八十八两，十位九千两，然后减去给万掌柜的培训费……开市费，一共是两千八百两……”
这离两万两还差得远呢！
苏笙笙听到后轻笑，“你这次倒是算得准确。”
青柠忍不住嘀咕，“就算掌柜们给了加盟费，菜肉不用总店出，八百两也算是白赚的。可明年还要承担那十位掌柜的市费，又没有平账的进项，客源还分派了出去，怎么算也还是亏啊！”
苏笙笙把她的话听得一字不落，“你当这夜市是白开的？若连开市费都赚不到，明年还有谁会愿意当这个冤大头？”
她这话可没给青柠减轻负担，反而让她更忧心了。
青柠能想到的问题，唐正和万全又如何会想不到？
他们回去后，便让人准备拿手的美味佳肴，只等会员被送过来。
然而，他们思来想去，总觉得苏笙笙还有未尽之意。
唐正这一次依旧是第一个赶到的，远远便看见苏笙笙在人群中忙碌的身影。
他便让在青转告苏笙笙一声，他在雅间等候。
没想到，茶还没上，苏笙笙就返回来了。
赶得也巧，苏笙笙与万掌柜一同进店，两人一起进到里间。
万掌柜那是明人不说暗话，不等寒暄，就直奔主题。
“苏掌柜着意用鲶鱼说事，可还没说那放鲶鱼的渔商呢？”
他们已签订年年续约的契约，除非有人偷工减料、以次充好，或者苏笙笙不能公正分派客源，否则明年中途退出的一方，需付一笔巨额罚金。
所以，此刻屋中的三人，也算是站到了一条船上。
苏笙笙并不意外他们能这么快反应过来。
虽然她前世所处的时代经济繁荣，各行各业蓬勃发展，但这些在战争年代起家的人，也必定是经过千锤百炼的。
若非这里交通不便，又逢战火，加上商人地位低下，她相信只要给他们舞台，他们绝对能走出比她更宽广的路。
“我们的模式，是将关内百姓明年的收入先行挪用。但若百姓的吃喝上去了，收入却一直没跟上，便会后继乏力。”
她话语虽新锐，但两人都能听得明白，而这也正是他们有底气与苏笙笙打擂台的原因。
只是如今既然要拧成一股绳，这个底牌就变成了潜在的危机。
就听苏笙笙继续道：“此地百姓多是打猎采参为主，即便日夜耕作，所得也超不过五两之数。但若是有其他出路呢？”
“其他出路？”两人互相望了一眼，又看回苏笙笙。
唐正最先发问：“就算南参北卖，也有人已经在做了。”
听他还在想那个鲶鱼效应，苏笙笙轻轻摇了摇头。
她捏着杯子，一时未说话。
并不是怕说出商业机密被他们学了去，而是其中需要等待的时间，连她都无法掌控。
如今他们之间的信任度，还尚未到这一阶段，若是明示，只怕会引发更多质疑。
见她不说话，兀自深思，唐正疑惑了。
他不相信，她突然搞出这么大的动静，就只是为了图谋一个八百多两的加盟费。
如果是这样，她只需暗不作声，一个一个解决他们就是。
万掌柜也是一脸疑惑，不知苏笙笙为何欲言又止。
“两位可听说边境要减兵了？”苏笙笙不答反问。
这事两人如何不知，只是这跟他们的讨论有何关系？
两人百思不得其解，索性直接问她，“还请苏掌柜不吝赐教。”
十几年都没能让平来街结束内斗的事，她几天就做到了，说请赐教也并不丢人。
苏笙笙缓缓说道：“我们想单靠拉动内需是绝对不行的。而能利用的，除了人，还有田……”
“田？”唐正更加迷惑了。
天堑关的田，谁人不知是白送都没人要的。
无论种什么，不是被晚间的霜雪冻坏，就是被多变的太阳沤烂。
便是这次白上国还在雄行一世，朝廷也要不顾情势，让西南十三关减兵。
皆是因这里没有军田，不能自给自足，兵粮耗费巨大。
苏笙笙话说一半，“如果有一物，可以让田间种出粮食呢？”