“万掌柜的人，皆是各菜系中的翘楚……”苏笙笙说着，却见万掌柜面色依旧冷沉，遂又补充道：“食香楼现已得十位掌柜加盟，即使他们的后厨都来此培训，只怕短时间内也难学得精髓。”
这话说到了众人的心坎里，他们都静静地听着。
“不如让万掌柜的人先进驻食香楼，每人精研一套菜式。待其他酒楼装修完毕后，再行前往培训。”
她稍作停顿，又继续道：“当然，培训费我们会另外与万掌柜结算的。”
万全眼睛一下瞪大了，“你的意思是，不让我开店，只让我负责替你培训人？”
不愧是久混生意场的，一语便道破了关键。
苏笙笙也不再拐弯抹角，“不仅限于后厨，后续我还有其他安排。”
万全紧握茶杯，呼吸声渐重。
既然她都不怕厨艺被学走，他还有什么可担心的？
他毅然起身，将杯子一送，“好！这桩生意我做了！”
苏笙笙一笑，将杯中饮品一饮而尽。
见她连高端局都拿下了，那十位未能加入盟约行列的掌柜顿时不满起来，“你们这是不打算给我们留一点活路了？”
也难怪这十位掌柜会有此反应，天堑关的生意本就惨淡。
一半客源已被长华街瓜分，若另一半再被十家酒楼霸占，他们可就真的没戏唱了。
唐正面色凝重，他们心中的担忧，也正是他曾经所惧怕的。
即便如今加入了食香楼，他却仍觉得心头笼罩着一层阴云。
苏笙笙微抬手示意，想让那十位吵嚷的掌柜安静下来，“各位请听小女子一言。”
然而，眼见自己即将失去生计，众人哪里还能坐得住？
苏笙笙轻叹一声，也没强行分辩，“众位可知鲶鱼效应？”
一众正争得面红耳赤的掌柜们微怔住，“这怎么又跟鱼扯上关系了？”
“南海的鱼商，想将多产的沙丁鱼运往数千里外的北方，却屡试屡败。有一次，他无意中漏了一条喜食沙丁鱼的鲶鱼，没想到，这一次鱼儿竟然全都活了下来。”
怨愤难平的众位掌柜听闻此言，纷纷停下争吵，面露疑惑之色。
唐正知道苏笙笙想要打破僵局，却没想到她会用这样一个鲜为人知的故事。
他若有所思地看向她，揣测着她的用意。
“天堑关里能月月拿出二两银子入店的人就这么多。”苏笙笙扫过一众紧盯的目光，“若我们只想着掏空所有人的钱袋，而不是想着加入一些新生力量，早晚都会败在同行手里。”
“这个道理谁不知道？”有人忍不住抱怨道：“可你这不是没给我们留活路吗？”
她光想当那条鲶鱼，也不怕撑死她？
话已至此，苏笙笙也算是仁至义尽了。
“不知各位昨晚回去后，有无想过平来街为何一直无法与长华街抗衡？”
这还用问吗？
长华街吸引的都是挥金如土的达官显贵，而他们这条街，则都是爱占小便宜的小户人家。
见十位掌柜面色沉闷不说话，苏笙笙直言道：“小女子想，以前并非这样界限分明的吧？”
此话一落，桌上几位年长的老掌柜皆面露愧色。
没想到这小姑娘年纪虽轻，却比他们看得还透彻。
若非她点醒，他们只怕还会在错误的道路上越走越远。
看似抑制了同行的发展，却也因此失去了那些贵客。
是他们一手将自己送入了这般境地的……
见那十位掌柜沉默下来，不再争执，苏笙笙才继续说道：“各位可愿与长华街一较高下？”
她问他们想不想？
想，他们当然想了。
这么多年被长华街压制得动弹不得，谁不想一雪前耻？
如今就是官府都放弃了平来街。
苏笙笙问出此言，雅间内顿时安静下来，无人回应。
唐正此刻也终于明白，苏笙笙为何要提起鲶鱼效应。
可即便明白了她的用意，他也有种回天无力之感。
敲打得差不多了，苏笙笙也不再多言，“我欲重开夜市，未能加入的十位掌柜夜市费用，由食香楼一力承担。只是夜市重开非我一人之力所能为，不知在座各位可愿相助？”
“重开夜市？”所有人脸色一变。
多少年了，连官府都懒得守卫，取消了平来街的夜市权。
她一个小女子竟有如此魄力？
这次，不仅那十位未入选的掌柜惊愕不已，就连已经入选的十位掌柜也是一脸震惊。
多少年了，他们只顾着窝里斗，竟都不敢抬头看看天了……
唐正目光复杂至极。
一开始苏笙笙说的那些话，他即便认同，也只当她是为了拉人入局。
可她此话分明是要将到手的利益拱手送人。
现在他们加入食香楼，可若这十人咽不下这口气，就避免不了一场恶战。
而她并没有退让，反而又打出了一牌。
他严重怀疑，她一开始就做了这样的打算，只等请君入瓮，逐个击破。
他们如今不就是这样的么？
从一开始的同仇敌忾，到内部纷争，再到如今的……
不知为何，唐正忽而有了一种感觉。
好像天堑关长久尘封的天，就要迎来改变了。
而这一变化，谁能想得到，会出自一小女子之口。
痛定思痛，唐正脸上闪过毅然之色，率先站了出来，“唐正原意加入。”
他作为此行年长者且眼光毒辣之人，从最初的反对到如今第一个出声支持，一众掌柜心中不由得掂量起来。
诚然，他们是能斗的你死我活，可那对他们有什么好处呢？
如今苏笙笙承担了十人的夜市银，其他加入的掌柜不出几月就能赚回本，又何必争得头破血流？
所以，在唐正之后，众掌柜脸上都动摇了起来。
万掌柜随即站出来表态，“我总不能输给一个娇小姐，我也出了。”
雅间内凝滞的气氛一瞬被打破。
得以加入的，没能加入的，一时又重新站到一起。
“好！就与长华街争一次！”众掌柜共同举杯，眼中重燃斗志。
没有人知道，这一夜的食香楼荟聚，将会给天堑关带来怎样的翻天覆地的变化。
他们只知道在中秋节这一天，半个天堑关都沸腾起来了。
天堑关诸多商铺掌柜牵头奔走，平来街将在中秋后重开夜市，迎来长夜长明。